단감 효능과 부작용, 알아두면 좋은 정보

단감, 피로 회복·변비 예방에 탁월

단감 후숙, 이렇게 하면 쉽고 빠르게
단감 보관, 냉장·냉동 방법과 주의 사항

 

단감 효능

 
 

단감 효능

단감은 감나무의 열매로, 감과는 달리 떫은맛이 없습니다. 단감은 주로 한국, 일본, 중국에서 재배됩니다.
단감은 비타민 A, C, E, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 단감의 효능은 다음과 같습니다.

• 피로 회복
• 면역력 강화
• 변비 예방
• 눈 건강
• 심혈관 건강
• 성인병 예방

 
 
 

단감 부작용

단감은 맛과 영양이 풍부한 과일이지만, 다음과 같은 단점도 있습니다.

• 칼로리와 당도가 높습니다.
  단감 100g에는 약 60kcal의 칼로리와 12g의 당분이 함유되어 있습니다. 따라서 당뇨병이나 다이어트 중인 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.
• 변비를 유발할 수 있습니다.
  단감에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있지만, 과다 섭취할 경우 변비를 유발할 수 있습니다.
• 알레르기를 유발할 수 있습니다.
  단감은 꽃가루 알레르기가 있는 사람에게 알레르기를 유발할 수 있습니다.

---

 
구체적인 단점은 다음과 같습니다.

• 칼로리와 당도가 높아서 당뇨병이나 다이어트 중인 사람은 주의해야 합니다. 단감 100g에는 약 60kcal의 칼로리와 12g의 당분이 함유되어 있습니다. 이는 사과(52kcal, 9.5g)나 배(94kcal, 11g)보다 높은 수치입니다. 따라서 당뇨병이나 다이어트 중인 사람은 단감을 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
• 식이섬유가 풍부하여 변비를 완화하는 데 도움이 되지만, 과다 섭취할 경우 변비를 유발할 수 있습니다. 단감 100g에는 약 3.2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이는 사과(2.4g)나 배(2.6g)보다 높은 수치입니다. 따라서 변비가 있는 사람은 단감을 섭취하는 것이 도움이 되지만, 과다 섭취할 경우 오히려 변비를 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 꽃가루 알레르기가 있는 사람에게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 단감은 감나무의 열매로, 감나무 꽃가루 알레르기가 있는 사람에게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 따라서 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 단감을 섭취하기 전에 주의해야 합니다.

 
 
 

단감 후숙

단감 후숙하는 법

• 단감의 꼭지를 제거합니다.
• 단감을 상온에서 보관합니다.
• 단감과 사과나 배를 함께 보관합니다.
• 단감을 신문지에 싸서 보관합니다.

---

 
단감의 후숙 상태 확인

• 단감이 노랗게 변하고, 꼭지가 쉽게 뽑히면 후숙이 완료된 것입니다.

---

 
단감 후숙 빨리하는 방법

• 단감과 사과나 배를 함께 신문지에 싸서 상온에서 보관하면 좋습니다.

단감 보관

 

단감 보관

단감은 수확 후 2~3일 정도는 상온에서 보관할 수 있습니다. 하지만, 이후에는 냉장 보관하거나 냉동 보관해야 합니다.
 
냉장 보관법

1. 단감을 흐르는 물에 깨끗이 씻어냅니다.
2. 단감의 꼭지를 바닥으로 향하게 하여 밀폐용기에 담습니다.
3. 냉장고에 보관합니다.

냉장 보관 시에는 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.
 

---

 
냉동 보관법

1. 단감을 흐르는 물에 깨끗이 씻어냅니다.
2. 단감의 꼭지를 제거하고, 과육을 깍둑썰기하거나 슬라이스합니다.
3. 단감 과육을 냉동용기에 담아 냉동 보관합니다.

냉동 보관 시에는 1년 정도 보관할 수 있습니다.
 
 
 
 

단감 보관 시 주의 사항

단감을 보관할 때는 다음과 같은 점에 주의해야 합니다.

• 단감은 습기에 약하기 때문에, 습기가 없는 곳에 보관해야 합니다.
• 단감은 햇빛에 노출되면 변색될 수 있으므로, 햇빛이 들지 않는 곳에 보관해야 합니다.
• 단감은 상온에서 보관하면 빨리 익을 수 있으므로, 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다.