728x90 일본 생와사비1 초밥의 짝꿍, 생와사비의 모든 것 생와사비, 맛과 건강을 잡은 슈퍼푸드 생와사비, 매운맛의 매력 일본 음식에 빠질 수 없는, 생와사비의 매력 생와사비 생와사비는 와사비의 뿌리를 갈아 만든 것입니다. 와사비는 일본의 고추냉이로, 십자화과에 속하는 식물입니다. 와사비의 뿌리는 매운맛을 내는 성분인 알릴이소티오사이아네이트(allyl isothiocyanate)를 함유하고 있습니다. 생와사비는 와사비의 뿌리를 갈아서 바로 만든 것으로, 가공된 와사비보다 매운맛이 강하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 생와사비는 주로 초밥, 사시미, 우동, 라면 등 일본 음식에 곁들여 먹습니다. 생와사비를 만들려면 먼저 와사비의 뿌리를 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다. 그런 다음 뿌리를 얇게 썰어 곱게 갈아줍니다. 생와사비는 갈아서 바로 먹어야 맛이 좋습니다. 2023. 12. 12. 이전 1 다음 728x90
