막걸리 추천, 과일 맛부터 탄산까지 취향대로 고르기

막걸리, 한국의 대표 전통주, 알고 마시면 더 맛있어요

막걸리, 알코올 도수가 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 술
막걸리, 건강에도 좋은 술

 

막걸리 추천

 

막걸리

막걸리는 한국의 대표적인 전통주로, 쌀, 누룩, 물로 만든 탁주입니다. 알코올 도수는 6~8%로 비교적 낮고, 단맛과 신맛이 적절하게 조화를 이루며, 청량감이 뛰어난 것이 특징입니다.

 

막걸리 특징

• 원료: 쌀, 누룩, 물
• 알코올 도수: 6~8%
• 맛: 단맛, 신맛, 청량감
• 영양 성분: 단백질, 비타민, 미네랄

막걸리 원료

막걸리의 주원료는 쌀입니다. 쌀은 막걸리 특유의 풍미를 내는 데 중요한 역할을 합니다. 누룩은 쌀의 당분을 알코올로 발효시키는 역할을 합니다. 물은 막걸리의 균형을 잡아주는 역할을 합니다.

 

막걸리 알코올 도수

막걸리의 알코올 도수는 6~8%로 비교적 낮습니다. 따라서 다른 주류에 비해 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

막걸리 맛

막걸리는 단맛과 신맛이 적절하게 조화를 이루고 있습니다. 또한, 청량감이 뛰어나 목 넘김이 부드럽습니다.

 

막걸리 영양 성분

막걸리는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 필수 아미노산이 풍부하여 영양가 있는 술로 평가받고 있습니다.

 

 

 

막걸리 효능

막걸리는 다음과 같은 건강 효능이 있다고 알려져 있습니다.

• 소화 촉진
  막걸리에 함유된 유산균은 소화 촉진에 도움이 됩니다. 막걸리에는 1g당 약 100만 마리의 유산균이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 유산균은 장내 환경을 개선하고, 배변 활동을 촉진하여 소화 기능을 향상시킵니다.
  
  
• 면역력 강화
  막걸리에 함유된 비타민 B군은 면역력 강화에 도움이 됩니다. 비타민 B군은 에너지 대사에 관여하여 체내의 신진대사를 촉진하고, 면역 세포의 기능을 향상시킵니다.
  
  
• 피로 해소
  막걸리에 함유된 알코올은 피로 해소에 도움이 됩니다. 알코올은 체내의 젖산을 분해하여 피로감을 감소시키는 효과가 있습니다.
  
  
• 혈관 건강 개선
  막걸리에 함유된 폴리페놀은 혈관 건강 개선에 도움이 됩니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 혈관을 손상시키는 활성산소를 제거하고, 혈관을 튼튼하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
  
  
• 뼈 건강 개선
  막걸리에 함유된 칼슘은 뼈 건강 개선에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈의 주성분으로, 뼈를 튼튼하게 유지하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

막걸리 효능

 

전통 막걸리 추천

전통 막걸리 추천

• 예담 : 경기도 안성의 유명한 막걸리 제조업체인 예담의 막걸리입니다. 쌀의 풍미가 잘 살아있으며, 청량감이 뛰어난 것이 특징입니다.
• 한산소곡주 : 충청남도 공주의 유명한 막걸리 제조업체인 한산소곡주의 막걸리입니다. 쌀의 단맛과 신맛이 잘 어우러져 있으며, 고소한 풍미가 돋보입니다.
• 금남정 : 서울의 대표적인 막걸리 전문점인 금남정의 막걸리입니다. 쌀의 맛이 깔끔하고, 부드러운 목 넘김이 특징입니다.

 

 

과일 막걸리 추천

과일 막걸리 추천

• 명작 복분자 : 복분자의 달콤한 풍미가 일품인 과일 막걸리입니다.
• 지란지교 무화과 : 무화과의 새콤달콤한 맛이 매력적인 과일 막걸리입니다.
• 혼디주 : 딸기, 복숭아, 청포도 등 다양한 과일을 첨가한 과일 막걸리입니다.

 

 

탄산 막걸리 추천

탄산 막걸리 추천

• 아이싱 : 청포도의 상큼한 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.
• 복순도가 샴페인 막걸리 : 요구르트 같은 부드러운 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.
• 막이오름 황진이 : 오미자와 산수유의 달콤한 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.

• 명작 복분자 탄산막걸리 : 복분자의 달콤한 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.
• 지란지교 무화과 탄산막걸리 : 무화과의 새콤달콤한 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.
• 혼디주 3색 탄산 막걸리 : 딸기, 복숭아, 청포도 등 다양한 과일의 맛과 탄산의 청량감이 조화를 이루는 탄산막걸리입니다.

 

 

아스파탐 없는 막걸리 추천

• 담은막걸리 : 경기도 포천의 막걸리 제조업체인 포천일동막걸리의 막걸리입니다.
• 느린마을막걸리 : 경기도 이천의 막걸리 제조업체인 느린마을양조장의 막걸리입니다.
• 옛날막걸리 : 충청북도 청주의 막걸리 제조업체인 청주산성막걸리의 막걸리입니다.

 

막걸리 도수

막걸리의 알코올 도수는 6~8%로 비교적 낮은 편입니다. 이는 소주(20%), 맥주(4~5%), 와인(12~14%) 등 다른 술에 비해 낮은 수치입니다.

막걸리의 도수는 제조 공정과 원료에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 쌀 함량이 높을수록, 발효 시간이 길수록 도수가 높아집니다. 또한, 과일을 첨가한 과일 막걸리는 일반 막걸리보다 도수가 낮은 편입니다.

 

막걸리 안주

막걸리 안주

대표적인 막걸리 안주는 다음과 같습니다.

 

전

• 빈대떡: 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다.
• 육전: 씹는 맛이 좋고, 단맛과 신맛이 조화를 이루고 있습니다.
• 해물전: 다양한 해산물의 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

김치

• 김치찌개: 매콤하고 시원한 맛이 막걸리와 잘 어울립니다.
• 김치볶음밥: 고소한 맛과 김치의 새콤달콤한 맛이 조화를 이루고 있습니다.
• 갓김치: 아삭한 식감과 새콤한 맛이 매력적입니다.

 

젓갈

• 명란젓: 고소하고 짭짤한 맛이 일품입니다.
• 홍어: 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.
• 꼴뚜기젓: 구수한 맛과 짭짤한 맛이 조화를 이루고 있습니다.

육류

• 불고기: 고소한 맛과 짭짤한 맛이 막걸리와 잘 어울립니다.
• 삼겹살: 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
• 닭고기: 담백한 맛과 짭짤한 맛이 조화를 이루고 있습니다.

 

해산물

• 낙지볶음: 쫄깃한 식감과 매콤한 맛이 막걸리와 잘 어울립니다.
• 오징어볶음: 아삭한 식감과 짭짤한 맛이 조화를 이루고 있습니다.
• 조개구이: 다양한 조개의 풍미를 즐길 수 있습니다.

이외에도 막걸리와 잘 어울리는 안주로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 계란찜
• 닭강정
• 떡볶이
• 만두
• 순대
• 라면
• 짜장면
• 피자

 

막걸리 유통기한

막걸리의 유통기한은 제조일로부터 보통 10~15일입니다. 이는 막걸리가 발효식품이기 때문에 유통기한이 짧은 편입니다.

 

생막걸리의 경우 유통기한이 짧은 편입니다. 이는 생막걸리가 열처리를 하지 않고 제조하기 때문에 효모의 발효가 계속되기 때문입니다. 생막걸리의 유통기한은 보통 10일 이내입니다.

 

살균막걸리의 경우 유통기한이 생막걸리보다 긴 편입니다. 이는 살균막걸리가 열처리를 통해 효모의 발효를 멈추기 때문입니다. 살균막걸리의 유통기한은 보통 15일 이상입니다.

 

막걸리의 유통기한은 제조업체에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 막걸리를 구입할 때는 라벨에 표시된 유통기한을 확인하는 것이 좋습니다.