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이과두주, 중국의 문화를 느낄 수 있는 술?
이과두주, 1,000년 역사의 중국 대표 술 이과두주, 어떤 안주와 잘 어울릴까? 이과두주, 달콤하고 부드러운 맛의 술 이과두주 이과두주는 중국의 대표적인 술로, 수수로 만든 증류주입니다. "이과두주(二鍋頭酒)"란 두 번 솥으로 걸렀다고 해서 붙은 이름입니다. 이과두주는 중국의 허베이성 베이징시에서 생산되는 술로, 약 1,000년의 역사를 가지고 있습니다. 원래는 제사나 연회에서 사용되는 술이었으나, 점차 중국 전역으로 퍼져나가게 되었습니다. 이과두주는 도수가 56도 정도로 높지만, 쓴맛이 적고 목 넘김이 부드러운 것이 특징입니다. 따라서 숙취가 적은 술로 알려져 있습니다. 이과두주는 주로 스트레이트로 마시거나, 칵테일의 재료로 사용됩니다. 스트레이트로 마실 때는 잔에 따라 잔을 흔들지 않고, 온도에 따..
2023. 12. 7.
