청명주, 깔끔하고 산뜻한 맛의 매력

청명주, 발효가 완성된 탁주

 

한영석 청명주

한영석 청명주는 한영석의 발효연구소에서 생산하는 전통주로, 찹쌀을 사용하여 청명일에 빚는 술이라는 특징을 가지고 있습니다.

 

 

청명주 가격

한영석 청명주의 750ml 기준 가격은 26,000원입니다. 다양한 상황에 맞게 용량과 가격이 조절될 수 있습니다.

 

 

청명주 레시피

한영석 청명주의 레시피는 다음과 같습니다.

• 재료: 찹쌀 1kg, 누룩 100g, 정제수 2L
• 만드는 법:
  1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다.
  2. 불린 찹쌀을 냄비에 넣고 끓입니다.
  3. 끓는 찹쌀에 누룩을 넣고 잘 섞어줍니다.
  4. 찹쌀이 익으면 불을 끄고 뜸을 들입니다.
  5. 뜸이 든 찹쌀을 식힌 후, 체에 걸러 술덧을 만듭니다.
  6. 술덧을 병에 담고, 상온에서 3~4일 정도 발효시킵니다.
  7. 발효가 끝나면 술덧을 걸러내고, 숙성시켜 마시면 됩니다.

청명주 탁주

청명주는 탁주에 속하며, 이는 곡물을 발효시켜 만든 술을 일컫습니다. 탁주는 전통주 중에서도 독특한 향과 맛을 가진 술로 알려져 있습니다.

 

 

청명주 맛

청명주는 깔끔하고 산뜻한 맛이 특징입니다. 산미와 단맛이 조화를 이루어 레몬즙을 넣은 것처럼 짜릿한 맛을 선사합니다. 또한, 상큼한 느낌과 청량함을 느낄 수 있습니다.

 

 

청명주 유통기한

개봉하지 않은 상태에서의 청명주의 유통기한은 1년입니다. 그러나 개봉 후에는 냉장 보관을 권장하며, 이 경우 1~2개월 이내에 마시는 것이 좋습니다.

 

 

한영석 청명주 특징

한영석 청명주의 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 청명일에 빚는 술: 음력 2월 2일인 청명일에 빚는 술로, 봄의 시작을 알리는 특별한 날에 제작됩니다.
• 산미가 풍부한 술: 레몬즙을 넣은 것처럼 짜릿한 산미가 특징이며, 깔끔하면서도 상큼한 맛을 선사합니다.
• 발효가 완성된 술: 발효가 완료된 상태로 제공되어 숙성 기간을 거치지 않아도 즉시 마실 수 있습니다.

한영석 청명주는 입문자부터 술을 즐기는 고급 수준의 이용자들까지 다양한 취향의 이용자들에게 적합한 전통주로 평가받고 있습니다. 특히, 청명일에 빚는 술이라는 독특한 특징은 선물로도 인기를 끄는 이유 중 하나입니다.