광어, 제대로 알아보자

넙치와 광어의 특징 및 차이

넙치와 광어는 양식과 영양, 그리고 낚시 방법 등에서 차이가 있습니다. 아래는 넙치와 광어의 주요 특징 및 차이점입니다.

 

 

넙치:

1. 크기: 60~100cm 정도로 비교적 중간 크기의 생선입니다.
2. 먹이: 주로 작은 생선이나 갑각류를 먹이로 삼습니다.
3. 양식 방법: 주로 어항에서 양식되며, 양식 규모가 큰 편입니다.
4. 가격: 일반적으로 양식 광어에 비해 상대적으로 저렴합니다.
5. 먹는 부위: 꼬리 쪽이 두툼하고 육질이 좋아 튀김, 조림 등 다양한 조리법에 사용됩니다.

 

광어:

1. 크기: 50~80cm 정도로 상대적으로 작은 크기의 광어도 있습니다.
2. 먹이: 작은 생선, 갑각류, 다양한 수생생물을 먹이로 삼습니다.
3. 양식 방법: 주로 바닷물에서 자연 양식되지만, 양식장에서도 양식되기도 합니다.
4. 가격: 자연산 광어는 양식 광어에 비해 비쌉니다.
5. 먹는 부위: 대부분의 부위가 먹을 수 있지만, 특히 눈 부분이 고기가 튼튼하여 인기가 있습니다.

 

양식 방법 차이:

• 넙치: 어항에서 주로 양식되며, 양식 규모가 큰 편입니다.
• 광어: 주로 바다에서 자연 양식되지만, 양식장에서도 양식되기도 합니다.

 

먹는 부위 차이:

• 넙치: 꼬리 쪽이 두툼하고 육질이 좋아 튀김, 조림 등에 사용됩니다.
• 광어: 대부분의 부위가 먹을 수 있지만, 특히 눈 부분이 고기가 튼튼하여 인기가 있습니다.

낚시 및 가격 차이:

• 넙치 낚시: 주로 해상에서 낚시가 이루어지며, 비교적 저렴한 가격대에 거래됩니다.
• 광어 낚시: 주로 바닷물에서 자연 낚시되기도 하며, 자연산 광어는 가격이 비쌉니다.

 

영양 차이:

• 넙치: 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하며, 칼슘, 인, 비타민 D 등의 영양소도 함유되어 있습니다.
• 광어: 단백질과 지방이 풍부하며, 오메가-3 지방산도 함유되어 있습니다.

 

 

삼치의 크기는 종류와 낚시 지역에 따라 다양합니다. 삼치는 여러 종류가 있으며, 일반적으로 삼치 중에서 주요한 종류로는 '동태'와 '바다 삼치' 등이 있습니다.

1. 동태(동태삼치):
   • 크기: 일반적으로 30~60cm 정도이지만, 성장에 따라 크기가 달라집니다.
   • 특징: 동태삼치는 작은 크기부터 성장하여 더 큰 크기가 될 수 있습니다. 체형이 길고 날렵한 특징이 있습니다.
2. 바다 삼치:
   • 크기: 바다 삼치는 다양한 크기로 존재하며, 성어는 50cm 이상에서 찾아볼 수 있습니다.
   • 특징: 바다 삼치는 큰 입과 길게 뻗은 등지느러미를 가지고 있습니다. 어둠 속에서 먹이를 쫓아가기 위한 적응력이 뛰어나다는 특징이 있습니다.

낚시나 구매 시에는 지역에 따라 크기가 다를 수 있고, 지속가능한 어업을 지향하여 삼치 크기를 선택하는 것이 중요합니다. 식품점에서 구매할 때는 판매자의 안내를 참고하여 원하는 크기를 선택하는 것이 좋습니다.