공부가주, 공자도 사랑한 술

공부가주, 중국을 대표하는 고량주

공부가주, 공자의 가르침을 담은 술
공부가주, 2,000년의 역사를 품은 술

공부가주

 

 

공부가주

공부가주의 역사는 약 2,000년으로 거슬러 올라갑니다. 공자의 고향인 산동성 곡부에서 공자 가문의 사설 주조장에서 처음 생산되기 시작했습니다.

 

공부가주는 처음에는 제사주로 쓰였습니다. 공자의 제사를 지낼 때, 공자 가문은 공부가주를 썼다고 합니다. 공부가주는 공자의 성품과 정신을 상징하는 술로 여겨졌습니다.

 

공부가주는 이후 곧 연회주로 쓰이기 시작했습니다. 공자 가문에 드나드는 손님들을 접대하기 위해 공부가주를 사용했다고 합니다. 공부가주는 공자의 가문과 유교 문화를 상징하는 술로 자리 잡았습니다.

 

공부가주는 청나라 시대에 들어서면서 더욱 발전했습니다. 청나라의 건륭제는 공부가주의 맛을 높이 평가하여, 공부가주를 궁중에도 진상했다고 합니다. 공부가주는 중국을 대표하는 고량주로 자리 잡았습니다.

 

공부가주는 오늘날에도 중국 전역에서 사랑받는 고량주입니다. 공부가주는 부드러운 맛과 깊은 풍미로, 중국을 대표하는 술로 자리 잡았습니다.

 

 

공부가주의 역사에 대한 몇 가지 주요 사건은 다음과 같습니다.

• 명대(1368~1644) : 공부가주가 처음 생산되기 시작하여, 제사주로 쓰이기 시작함.
• 청나라(1644~1912) : 공부가주가 더욱 발전하여, 건륭제의 궁중 진상품으로 선정됨.
• 현대 : 공부가주가 중국 전역에서 사랑받는 고량주로 자리 잡음.

공부가주는 중국을 대표하는 고량주로서, 그 역사와 문화적 의미가 깊은 술입니다.

 

 

 

공부가주 맛

공부가주의 맛은 다음과 같이 요약할 수 있습니다.

• 맛 : 달콤하고 부드러우며, 약간의 쓴맛이 감돈다.
• 향 : 은은한 곡물 향과 꽃향기가 난다.
• 느낌 : 부드럽고 목넘김이 좋으며, 약간의 알코올 향을 느낄 수 있다.

 

 

공부가주 도수

공부가주의 도수는 52도입니다. 이는 알코올 함량이 52%라는 뜻입니다. 공부가주는 고량주 중에서도 도수가 낮은 편에 속합니다.

 

공부가주는 알코올 도수가 높음에도 불구하고, 부드러운 맛이 특징입니다. 이는 공부가주를 만들 때, 수수, 밀, 보리, 완두, 옥수수, 입쌀, 찹쌀 등 다양한 곡물을 혼합하여 빚기 때문입니다. 또한, 숙성 과정에서 볏짚이나 옥수수 껍질을 함께 넣어 숙성하기 때문에, 은은한 향기와 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

공부가주 도수

 

 

 

공부가주 종류

공부가주는 크게 기본형과 특수형으로 나눌 수 있습니다.

 

기본형은 공부가주의 전통적인 제조 방식을 그대로 따르는 제품입니다. 알코올 도수는 52도이며, 색은 투명합니다.

특수형은 기본형에 다양한 재료를 추가하거나, 특수한 제조 방식을 적용하여 만든 제품입니다. 알코올 도수, 색, 맛, 향 등이 기본형과 다릅니다.

 

공부가주의 특수형에는 다음과 같은 종류가 있습니다.

• 공부가주 52도 : 기본형의 공부가주입니다. 알코올 도수가 52도이며, 부드러운 맛과 은은한 향이 특징입니다.
• 공부가주 38도 : 알코올 도수가 38도로 낮은 공부가주입니다. 부드러운 맛과 은은한 향은 기본형과 같지만, 알코올 도수가 낮아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 공부가주 43도 : 알코올 도수가 43도인 공부가주입니다. 기본형과 특수형의 중간 정도의 알코올 도수를 가지고 있습니다.
• 공부가주 58도 : 알코올 도수가 58도인 공부가주입니다. 기본형보다 알코올 도수가 높아, 진한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.

• 공부가주 60도 : 알코올 도수가 60도인 공부가주입니다. 기본형보다 알코올 도수가 더 높아, 강한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 공부가주 75도 : 알코올 도수가 75도인 공부가주입니다. 기본형보다 알코올 도수가 매우 높아, 진하고 강렬한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 밖에도, 공부가주에 다양한 재료를 추가하여 만든 특수형도 있습니다. 예를 들어, 과일, 향신료, 약재 등을 추가하여 만든 공부가주도 있습니다.

 

 

 

공부가주 가격

공부가주의 가격은 용량, 도수, 유통 경로 등에 따라 달라집니다.

 

기본형의 공부가주 52도는 500ml 기준으로 13,000원부터 22,000원 사이에서 판매되고 있습니다.

특수형의 공부가주는 기본형보다 가격이 비쌉니다. 알코올 도수가 높거나, 특수한 재료가 추가된 공부가주는 기본형보다 2배 이상 비싼 경우도 있습니다.

 

유통 경로에 따라 가격이 달라질 수 있습니다. 백화점이나 대형마트에서 구매하는 경우, 일반 주류 판매점에서 구매하는 경우보다 비쌉니다.

공부가주의 가격 예시

• 공부가주 52도 (500ml) : 13,000원~22,000원
• 공부가주 38도 (500ml) : 16,000원~25,000원
• 공부가주 43도 (500ml) : 18,000원~27,000원
• 공부가주 58도 (500ml) : 25,000원~35,000원

• 공부가주 60도 (500ml) : 30,000원~40,000원
• 공부가주 75도 (500ml) : 40,000원~50,000원

 

 

공부가주 마시는 법

공부가주는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

 

스트레이트로 마시기

공부가주의 부드러운 맛과 은은한 향기를 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다. 잔에 공부가주를 붓고, 잔을 기울여 향을 음미한 후, 한 모금씩 천천히 마십니다.

 

얼음을 넣어 마시기

알코올 도수를 낮추고, 맛을 부드럽게 할 수 있는 방법입니다. 잔에 얼음을 넣고, 그 위에 공부가주를 붓습니다.

 

공부가주 추천

 

 

칵테일의 재료로 사용하기

공부가주는 칵테일의 풍미를 한층 더해줍니다. 대표적인 칵테일로는 공부가주 칵테일, 공부가주 마티니 등이 있습니다.

 

** 공부가주 마시는 팁

• 공부가주는 도수가 높으므로, 천천히 마시는 것이 좋습니다.
• 공부가주를 마실 때는 잔을 기울여 향을 음미한 후 마시는 것이 좋습니다.
• 공부가주는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 기름진 중국 음식과 잘 어울립니다.

 

 

공부가주 추천

공부가주는 다양한 종류가 생산되고 있으므로, 취향에 따라 추천하는 공부가주가 다릅니다.

 

처음 공부가주를 접하는 분

처음 공부가주를 접하는 분은 공부가주 52도를 추천합니다. 공부가주 52도는 공부가주의 기본형으로, 부드러운 맛과 은은한 향이 특징입니다. 공부가주의 기본적인 맛을 느끼기에 좋습니다.

 

고량주를 즐겨 마시는 분

고량주를 즐겨 마시는 분은 공부가주 58도 또는 공부가주 60도를 추천합니다. 공부가주 58도와 60도는 공부가주 52도보다 알코올 도수가 높아, 진한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

부드러운 맛을 선호하는 분

부드러운 맛을 선호하는 분은 공부가주 38도를 추천합니다. 공부가주 38도는 공부가주 52도보다 알코올 도수가 낮아, 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

특색 있는 맛을 선호하는 분

특색 있는 맛을 선호하는 분은 공부가주 자약을 추천합니다. 공부가주 자약은 공부가주에 과일과 향신료 등을 추가하여 만든 제품으로, 독특한 맛과 향이 특징입니다.

 

공부가주와 잘 어울리는 음식

공부가주는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 기름진 중국 음식과 잘 어울립니다. 다음과 같은 음식과 함께 공부가주를 즐겨보시기 바랍니다.

• 마파두부
• 양고기
• 동파육
• 탕수육
• 짜장면
• 짬뽕