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갈치, '다양한 요리에 활용 가능한 생선'
갈치 효능 및 정보
- 효능:
- 피로 해소: 갈치에 함유된 비타민 B12는 적혈구 생성과 혈액 순환을 개선하여 피로를 해소하는데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 갈치에 풍부한 비타민 A, D, E, B6, B12 등은 면역력을 높이는데 기여합니다.
- 눈 건강: 비타민 A 함유로 인해 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.
- 뼈 건강: 비타민 D는 칼슘의 흡수를 돕고, 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.
- 심혈관 건강: 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하여 심혈관 건강을 지원합니다.
- 항산화 효과: 비타민 A, E, C 등의 항산화 작용으로 세포 손상을 예방하고 노화를 방지합니다.
- 가격:
- 갈치 1kg 가격은 시기에 따라 변동이 있으며, 보통 2만원에서 3만원 정도입니다. 겨울철에는 맛이 좋아 가격이 상승할 수 있습니다.
- 영어 이름:
- 갈치의 영어 이름은 mackerel입니다.
- 먹는 나라:
- 갈치는 우리나라뿐만 아니라 일본, 중국, 러시아 등 전 세계에서 즐겨 먹는 생선입니다.
- 은갈치:
- 은갈치는 갈치의 일종으로 몸길이가 50~70cm이며, 은색을 띠는 특징이 있습니다. 주로 수심이 깊은 바다에서 서식합니다.
- 갈치구이:
- 갈치구이는 갈치를 구워 먹는 대표적인 갈치 요리로, 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 심해갈치:
- 심해갈치는 갈치의 일종으로 몸길이가 1m를 넘기도 합니다. 주로 수심이 깊은 바다에서 서식합니다.
- 추가 정보:
- 갈치는 칼로리가 낮고, 단백질과 지방이 풍부하여 건강에 좋은 생선입니다.
- 다양한 요리에 활용되며, 갈치구이, 갈치조림, 갈치찌개, 갈치회 등이 대표적인 갈치 요리입니다.
- DHA, EPA 등 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
- 비타민 A, D, E, B6, B12 등의 영양소는 피로 해소, 면역력 강화, 눈 건강, 뼈 건강, 항산화 효과에 기여합니다.
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