'소금 섭취'가 당뇨병 일으킨다

"소금 섭취와 2형 당뇨병 발병 위험"

* 연구 내용:
    * 11년간 영국 거주 성인 40만 명을 대상으로 한 연구.
    * 소금 섭취와 2형 당뇨병 발병 가능성을 조사.

* 연구 결과:
    * 소금을 많이 섭취하는 사람들은 2형 당뇨병 발병 위험이 상당히 높았음.
    * 소금을 추가하는 비율이 높은 참가자들은 '전혀' 또는 '거의' 소금을 추가하지 않는 사람들에 비해 39%까지 위험이 높았다.

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* 소금 섭취와 건강:
    * 과다한 소금 섭취는 염증 증가와 체중 증가와 관련이 있을 것으로 보임.
    * 소금 제한은 심혈관 질환과 고혈압 외에 2형 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있다는 결론.

* 연구팀의 의견:
    * 소금 제한은 심혈관 질환과 고혈압 위험을 줄일 수 있음이 이미 알려진 사실.
    * 이번 연구는 2형 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있다는 점을 확인했으며, 저염식 요리법이 건강에 도움이 될 수 있다고 언급.

 

요약:
미국 툴레인대의 연구에서 40만 명의 영국 거주 성인을 대상으로 11년간의 조사를 통해 소금 섭취와 2형 당뇨병 발병 위험을 조사한 결과, 소금을 많이 섭취하는 경우 2형 당뇨병 발병 위험이 높다는 것을 확인했다. 과도한 소금 섭취는 염증과 체중 증가와 관련이 있을 것으로 예상되며, 소금 제한은 2형 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있다는 결과이다. 해당 연구 결과는 '메이요클리닉 회보'에 발표되었다.